各位老铁们，红烧回鱼大家好 ，家大全今天由我来为大家分享红烧回鱼的法红家常做法 ，以及红烧回鱼的家常家常做法大全的相关问题知识 ，希望对大家有所帮助。做法如果可以帮助到大家，红烧回鱼还望关注收藏下本站，家大全您的法红支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，家常下面我们开始吧 ！做法 本文目录 海鱼红烧做法材料 海鱼两条 ，葱 ，家大全姜 ，法红老抽，家常生抽 ，做法糖料酒，八角各适量 做法 1 、海鱼洗净切花刀 ，为了入味 。 2 、锅烧热，放入油 ，大火 。 3 、把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火 。 4 、翻另外一面继续煎2分钟 ，加入姜 。 5 、倒入料酒 ，随着酒气的蒸发 ，倒入生抽和适量水 ，加入八角一颗 。 6 、加入少量白糖，不要盖锅盖 ，大火烧鱼 。水的用量，大概刚刚超过鱼身即可。 7 、鱼汤剩一半的时候 ，把鱼翻面 。 8 、鱼汤快干时 ，倒入香葱 ，加入适量盐调味 ，出锅 。 湘菜海鱼红烧怎么做主料 海鱼5条 辅料 生抽1大匙 老抽1小匙 料酒1大匙 白糖1小匙 盐1/4小匙 陈醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 湘菜红烧海鱼的做法步骤 1.鱼洗净 ，以厨房纸巾擦干表面水分 ，在鱼身两面各划两刀，抹上少许盐腌制15分钟 2.平底锅烧热放姜片 ，下鱼 ，小火煎只一面呈金黄色翻面煎另一面 ，煎好的鱼盛出备用 3.炒锅烧热入油 ，下葱姜蒜爆香 ， 4.下煎好的鱼，加入1大匙生抽 ，1小匙老抽 ，1大匙料酒 ，1小匙白糖 ，1/4小匙盐 ，约150ml热水 5.火烧开后转小火焖 ，中间开盖将鱼小心翻面，使两面充分入味 。待汤汁剩下1/3时，淋入水淀粉勾芡 ，烹入少许陈醋即可出锅 6.出锅装盘，撒葱碎装饰一下 红烧鮰鱼翅的做法【主料】鮰鱼1条 【调料】色拉油适量 、酱油适量、味精适量 、葱适量 、姜适量、白糖适量 、胡椒粉适量 、黄油适量 、生粉适量 步骤 ： 1.先将鮰鱼洗净沥干 ，斩块 ，放入八成热的油锅中炸一下捞出沥干油； 2.锅中放入姜片 、葱段、少许油 ，略煸炒一下； 3.放入鱼块，加入黄酒 、酱油 、糖 、味精 、胡椒粉，翻炒几下，加盖焖10分钟左右； 4.最后，勾芡 ，装盆即成 OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。 |